Durante todos los procesos que se realizan para obtener la sal de mar, siempre se procura el bienestar de la flora y fauna, pues hay conciencia por la preservación de las especies y respeto por el medio ambiente.

Existe la creencia de que la cloruro sódico engorda, aunque no es cierto en total pues la sal no aporta calorías. Sin bloqueo, es cierto que con un exceso de cloruro sódico aumenta la osmolaridad de la matanza y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el equilibrio salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión verbal de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una ocasión aproximadamente 600 g de cloruro sódico).

Por lo tanto, si tienes problemas de hipertensión o enfermedades cardiovasculares, es posible que debas aminorar tu consumo de sal en general, independientemente del tipo de cloruro sódico que elijas.

De igual manera, este tipo de cloruro sódico cuenta con la presencia de otros minerales que aportan beneficios a la salud.

No aporta calorías como siquiera lo hacen otras sales, pues sus componentes son minerales y oligoelementos que no tienen aporte energético a nuestra dieta. 

La cloruro sódico rosa del Himalaya ha seguido cobrando impulso en los últimos primaveras. Con un nivel de granulación entre la cloruro sódico kosher y la cloruro sódico de mesa, esta cloruro sódico brinda ese crujido extra que no obtienes con la sal de mesa, pero no el crujido extenso y el sabor condensado que recibes cuando usas sal kosher.

Esto significa que la cloruro sódico kosher se adhiere mejor a los alimentos, lo que la hace ideal para sazonar carnes, pescados y verduras ayer de cocinar. Adicionalmente, la textura gruesa de la sal kosher agrega una textura agradable y crujiente a los alimentos.

Lo mismo sucede con la sal negra del Himalaya, el segundo tipo de cloruro sódico que se puede encontrar en la región. Esta es menos conocida, aunque los expertos le han atribuido posesiones antioxidantes y minerales importantes como hierro, calcio y magnesio.

Los usos de la sal de mar son muy amplios. Este ingrediente tiene un papel esencial en nuestras cocinas pues aporta gran sabor a los platillos y ayuda a regular o acentuar otros sabores.

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A veces se puede extraer la cloruro sódico de los domos salinos existentes en las geografíTriunfador de ciertos lugares.

Una posible equivalencia es que por cada cucharada de cloruro sódico de mesa, se necesita una cucharada y media o hasta dos cucharadas de cloruro sódico kosher.

En cuanto a su aporte nutricional, la cloruro sódico de grano es Sal Marina una mejor opción aunque que contiene minerales como magnesio, calcio y potasio, que son beneficiosos para nuestro organismo. Adicionalmente, la sal refinada puede contener aditivos como yodo y flúor que pueden ser perjudiciales para algunas personas.

Es mejor usar esta cloruro sódico premium para el terminado correcto al costo, y cómo se derrite agradablemente en la dialecto y agrega interés; por ejemplo, como una rociada sobre caramelos caseros o una mejoría para filete caliente fuera de la parrilla.